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快玩游戏:急性呼吸道感染胃肠炎和诺如病毒感染的高发期

时间:2020/11/16 5:56:22   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:庞星火说,北京在秋冬季节已进入急性呼吸道感染胃肠炎和诺如病毒感染的高发期,学校、幼儿园等人口密集的地方往往会发生集群流行。北京市疾病预防控制中心监测显示,北京市90%以上的急性胃肠炎流行发生在学校、幼儿园等集体单位。据庞星火,根据“指南流行病的预防和控制学校食堂”共同制定的市疾病控制和预防中心会同市教委和市市场监管局:...
庞星火说,北京在秋冬季节已进入急性呼吸道感染胃肠炎和诺如病毒感染的高发期,学校、幼儿园等人口密集的地方往往会发生集群流行。北京市疾病预防控制中心监测显示,北京市90%以上的急性胃肠炎流行发生在学校、幼儿园等集体单位。

据庞星火,根据“指南流行病的预防和控制学校食堂”共同制定的市疾病控制和预防中心会同市教委和市市场监管局:普通食品安全培训和传染病预防和控制知识应该对餐厅员工进行;实行健康监测制度,每天上岗前检查人员健康状况,实现“日报告,零报告”。

当员工出现腹泻、呕吐、腹痛、发热、咳嗽、咽喉肿痛等不适症状时,应立即停止工作,并及时就医,恢复后恢复工作。同时做好因病缺勤登记报告,跟踪原因,病后复工。诺如病毒检测呈阳性的从业员,在连续两天检测呈阴性后才能恢复工作。从业员应保持良好的个人卫生,特别是手部卫生。加工食物前,应按照“七步洗手法”洗手,并消毒双手。洗手消毒应符合《餐饮从业人员洗手消毒方法》的要求。在食品加工过程中,要保持双手清洁,严格遵守《餐饮服务食品安全操作规程》。消毒湿巾和洗手液不能取代标准的洗手程序。在分餐和售卖食物时,接触直接食用的食物时,使用消毒专用工具并戴上手套和口罩。


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